خرید عمده مورینگا بدون داشتن اطلاعات کافی و شناخت دقیق خواص هریک از گونه های آن، کاملاً اشتباه است؛ مخصوصاً که مورینگا در ایران هنوز برای عده زیادی شناخته شده نیست.
اولین سؤالی که تیم فروش ما هنگام ارائه مشاوره خرید مورینگا به مشتریان خود مطرح می کنند، این است که مورینگا را برای چه مصرفی می خواهید؟
دو گونه از 14 گونه جنس مورینگا در ایران حضور دارند که یکی از آن ها به نام گز روغنی یا گازرُخ (Moringa peregrina (Forssk.) Fiori) به عنوان دومین گونه مهم از این جنس بعد از گونه M. oleifera Lamarck شناخته شده است.
این گونه یکی از گونه های قابل رویش در مناطق گرمسیری و بیابانی است که در عرصه وسیعی از مناطق جنوب شرقی کشور، در استان های هرمزگان و سیستان و بلوچستان پراکنش دارد.
توجه: در صورت نیاز به اخذ مشاوره در زمینه خرید عمده مورینگا و یا فروش عمده مورینگا، می توانید با مدیر فروش بازرگانی فایدیم تماس بگیرید.
گز روغنی یک درختچه بیابانی است که در مناطقی با بارندگی بسیار ناچیز رویش داشته و ارزش غذایی، دارویی، زیست محیطی، صنعتی و اقتصادی بسیار زیادی دارد.
مهم ترین گونه این جنس به نام M. oleifera است که به کشور وارد شده و به تعداد معدودی در فضای سبز شهری استان بوشهر دیده می شود.
<h2>چرا خرید مورینگا؟</h2>
بنا به گزارش محققان، در یک وزن برابر، در برگ گونه M. oleifera:
- مقدار ویتامین (A) 4 برابر مقدار آن در هویج
- مقدار ویتامین (C) 4 برابر مقدار این ویتامین در پرتقال
- میزان کلسیم 4 برابر کلسیم موجود در شیر
- میزان پتاسیم 3 برابر بیشتر از پتاسیم موجود در موز
جالب است بدانید که آهن موجود در برگ های این درخت نیز از آهن موجود در اسفناج بیشتر است.
علاوه بر همه این موارد، پروتئین موجود در برگ آن نیز از نظر کیفیت با پروتئین های موجود در شیر و تخم مرغ قابل رقابت است (Fahey سال 2005).
همین جا این ابهام را برای شما برطرف کنم که ما چیزی به اسم بازار خرید و فروش مورینگا در ایران نداریم.
خود ما که به صورت تخصصی در زمینه فروش مورینگا فعالیت داریم، تولیدکننده هستیم و با توجه به درخواست مشتریان به فروش مورینگا در تهران، اصفهان، کرج و ... می پردازیم.
حال بیایید کمی با ویژگی های ظاهری دو گونه مهم مورینگا آشنا شویم.
<h2>گز روغنی (M. peregrina)</h2>
درختان کوچک و گاهی درختچه با ارتفاع 6 تا 7 متر و گاهاً دارای ارتفاع بیشتر، با برگ های زودریز، دارای تاجی تقریباً واژ مخروطی و یا مدور، بسیار شبیه به درختان گز است.
ساقه یا تنه غالباً چندتایی، به علت رشد پاجست ها پوشیده از پوستی خاکستری - قهوه ای روشن، کم و بیش شکاف دار، منشعب، دارای شاخه های ایستاده به رنگ خاکستری روشن، شاخه های جوان دارای رنگ حنایی - قهوه ای هستند.
برگ نسبتاً بزرگ به طول 40 - 30 سانتی متر، مرکب دارای 2 بار تقسیم فرد شانه ای، شانه آن دارای 4 – 3 زوج برگچه های بی دوام و زودریز به طول 2.7 سانتی متر، تخم مرغی - بیضوی، کامل، شانه ای متقابل، بندبندی، محور برگ در محل اتصال شانه ها متورم و کرکدار که پس از ریختن برگچه ها پایا و مدت ها سبز باقی مانده و کار برگ را انجام می دهد.
گل پنج پر، منظم، نرماده، سفید متمایل به صورتی یا دارای رگه ها و لکه های قرمز، دارای اندازه متوسط، مجتمع در خوشه هایی به طول 10 – 8 سانتی متر، تنک و دارای 8 - 3 گل، در شاخه های جوان خوشه های نازک بزرگ، تقریباً به طول 30 سانتی متر با حدود 25 – 20 گل، گل ها دم گلدار؛ گلبرگ ها معمولاً صورتی، دارای 5 ناپرچمی کوتاه و 5 پرچم بلند زایاست.
میوه مشابه نیام، استوانه ای، به طول 40 – 20 سانتی متر، کمی تابدار، شکوفا، در بین دانه ها کمی فرورفته و تقریباً دارای 6 شیار، به رنگ خاکستری مایل به سیاه، دانه ها فاقد باله ولی دارای 3 زاویه و تقریباً 3 وجهی به طول 25 و قطر 12 - 10 میلی متر است.
موسم گل، بهمن تا اردیبهشت می باشد.
انتشار این گونه در جهان شامل کشورهای زیر است:
- ایران
- پاکستان
- مصر
- عمان
- عربستان
این گونه مورینگا در ایران در مناطق زیر رویش دارد:
- بلوچستان (تنگه سرحه، نیک شهر، بنت، فنوج، دهان وسک)
- بشاگرد
- نسفوران
<h2>آشنایی با M. oleifera</h2>
درختی بزرگ، دارای شاخه ها و برگ های جوان کرکدار است، برگ های آن متناوب، سه بار شانه ای، شانه ای فرد است.
دمبرگ به طول تا 15 سانتی متر، پهنک به طول تا 50 سانتی متر، محور برگ کرکدار، نازک، در قاعده با بند بالشتکی، شانه ها 11 - 5 تایی، شانک ها به طول 8 – 4 سانتی متر، محور شانک ها بندبند، با غده های کوچک گرد است.
برگچه ها 9 – 3 تایی، به طول 17 – 10 میلی متر، روی سطح فوقانی با کرک های پتویی تنک، سطح تحتانی بدون کرک، برگچه های جانبی بیضوی، انتهایی واژ تخم مرغی و از جانبی ها تقریباً بزرگتر، دمبرگچه به طول 4 - 1 میلی متر می باشند.
گل آذین به طول 30 - 8 سانتی متر، گل ها سفید به قطر حدود 25 میلی متر، دمگل به طول 21 – 13 میلی متر با بوی عسل، لوله کاسه گل کرکدار با لوب هایی به طول 15 – 13 و عرض 6 – 5 میلی متر، تقریباً نامساوی، گلبرگ نما، همپوش خطی تا سرنیزه ای، برگشته، در مرکز با رگه ای زرد، کامل و نوک کند است.
گلبرگ ها به طول 28 - 12 و عرض 6 – 5 میلی متر، سفید، جلویی راست، بقیه برگشته، هم پوشی قاشقی، با رگه مشخص، نوک تیز و کامل است.
پرچم ها 5 تایی، متناوب با پرچم های عقیم، کمی کوتاه تر، میله های پرچم ها در قاعده کرکدار و زرد است.
تخمدان به طول حدود 5 میلی متر مستطیلی و خامه استوانه ای است.
میوه به طول 45 - 30 سانتی متر، خطی، 9 رگه ای، واژگون، در حالت جوانی کرک پتویی.
دانه ها سه گوش، بالدار، تیره رنگ و گرد می باشند.
این گونه به صورت کاشته شده در بوشهر وجود دارد.
در سطح جهان نیز در نقاط زیر یافت می شود:
- جنوب شرقی و جنوب غربی افریقا
- هند
- عربستان
- سریلانکا
- ماداگاسکار
- سیلان
- تایلند
- سنگاپور
- مکزیک
- مالزی
- فیلیپین
در این مقاله سعی کردم شما را به طور کامل با ویژگی های ظاهری (مورفولوژیک) دو گونه مهم مورینگا، آشنا کنم.
به کمک این اطلاعات، تشخیص هریک از این دو گونه مهم، کار چندان سختی برای شما نخواهد بود.
البته که ما در بازرگانی فایدیم تلاش می کنیم تا با معرفی صحیح خواص و کاربردهای مختلف هریک از این دو گونه مورینگا، شما را از هرگونه چالشی در انتخاب، دور نگه داریم.
منبع: فایدیم